TOMEGUÍN Y COLIBRÍ Specialty Coffee Roastery
Taller de café de especialidad en Madrid
Del origen a la taza: descubre el verdadero sabor del café de especialidad
Conoce el viaje del café desde la finca hasta tu taza. Recorre nuestra tostadora, descubre cómo se transforma y aprende cómo los distintos métodos de filtrado revelan nuevos aromas, sabores y matices.
Duración2–3 h
Precio42 € / pers.
Mín. 2 · Máx. 6 personas
HorarioL–V 12–15h
Grupos reducidos, de 2 a 6 personas, para garantizar la calidad de la experiencia.
Mucho más que preparar un café
En esta experiencia descubrirás todo lo que ocurre antes de que el café llegue a tus manos: su origen, los procesos en finca, el café verde, el almacenamiento y el tueste.
Recorrerás nuestro centro de tueste y conocerás de cerca el mundo del café de especialidad para después llevar todo ese conocimiento a la taza.
Del origen al tueste
Conversatorio + recorrido por la tostadora
Descubre el viaje del café desde la finca hasta el tueste. Conocerás el café verde, su almacenamiento, los procesos de beneficio y cómo el tueste influye en el sabor final de cada taza.
Descubre el filtrado
Tres métodos · tres formas de disfrutar el café
Preparamos café en directo con tres métodos de filtrado y degustamos cada preparación para descubrir cómo cambian sus aromas, sabores, cuerpo y acidez.
Aprenderás a identificar y disfrutar los matices de cada taza.
Café, conversación y merienda
Una experiencia para disfrutar sin prisas
Terminamos compartiendo impresiones, resolviendo dudas y disfrutando de una merienda artesanal de nuestro obrador mientras seguimos conversando sobre el fascinante mundo del café de especialidad.
En este taller vas a descubrir
El viaje del café
Desde la finca hasta que llega a tu taza.
El café verde
Cómo llega, cómo se almacena y qué podemos descubrir en sus aromas.
El proceso de tueste
Cómo el tueste puede potenciar —o alterar— las características de un café de especialidad.
Los procesos del café
Natural, lavado y honey: qué son, cómo se ven y cómo influyen en el resultado final.
El mundo sensorial del café
Aromas, sabores, cuerpo, acidez y los matices que podemos encontrar en una taza.
Los métodos de filtrado
Descubre cómo una misma materia prima puede expresarse de formas diferentes según cómo la preparemos.
Un mismo café. Diferentes formas de descubrirlo.
No todos los métodos de preparación expresan el café de la misma manera. Durante el taller prepararemos diferentes filtrados para que puedas oler, observar, probar y comparar cómo cambian sus aromas, sabores, cuerpo y acidez.
No se trata solo de aprender una receta. Se trata de entender lo que hay en tu taza y aprender a disfrutarlo.
Quiero vivir esta experiencia →Todo lo que necesitas saber
Centro de Tueste T&C Coffee
C/ Isaac Peral, 4. Nave 12.
Pol. Ind. Rompecubas.
28341 Valdemoro, Madrid
- Horario
- Lunes a viernes, 12:00–15:00h
- Duración
- 2 a 3 horas
- Grupo
- Mínimo 2 · máximo 6 personas
- Precio
- 42 € por persona
- Incluye
- Conversatorio, 3 filtrados, merienda del obrador y bolsa de café
- Reserva
- Por WhatsApp, al 624 430 988
Tu próxima gran taza empieza aquí
Ven a descubrir el café desde el origen hasta la taza, aprende a reconocer sus matices y disfruta de una experiencia diferente alrededor del café de especialidad.
Plazas limitadas a grupos de 2 a 6 personas.
Reservar mi experiencia →42 € por persona · 2–3 horas · Valdemoro, Madrid
Preguntas frecuentes
¿Necesito tener conocimientos previos sobre café?
No. El taller está pensado para personas que quieren descubrir y profundizar en el mundo del café de especialidad, tengan o no experiencia previa.
¿Es un curso para aprender a ser barista?
No es un curso profesional de barista. Es una experiencia práctica y sensorial para conocer mejor el café de especialidad, sus procesos y diferentes métodos de filtrado.
¿Qué métodos de filtrado vamos a probar?
Durante la experiencia preparamos tres métodos de filtrado diferentes para comparar sus características y descubrir cómo cada preparación puede resaltar distintos aromas, sabores y matices.
¿Cuánto dura el taller?
La experiencia tiene una duración aproximada de 2 a 3 horas.
¿Cuántas personas pueden participar?
Trabajamos con grupos reducidos de 2 a 6 personas, para poder ofrecer una experiencia cercana y participativa.
¿Dónde se realiza?
El taller se realiza en nuestro Centro de Tueste T&C Coffee, en Valdemoro, Madrid.
¿Qué incluye el precio?
El precio de 42 € por persona incluye el conversatorio y recorrido por la tostadora, los tres métodos de filtrado, la cata guiada, una merienda artesanal de nuestro obrador y una bolsa de café.
¿Te apetece descubrir el café de otra manera?
Reserva tu experiencia y ven a recorrer con nosotros el camino del café, de la finca a la taza.
Quiero vivir la experiencia →Taller de café de especialidad · Valdemoro, Madrid